Altum Recomienda » Restaurantes y Bares » Restaurante CARNIVORE
Ubicado a las afueras de Nairobi, en el suburbio de Langata, “Carnivore” se ha convertido en parada obligada para todo aquel que visita Kenia. Similar al sistema rodizio de los brasileños, y con un precio fijo, los comensales disfrutan de un abundante menú de carnes africanas, acompañadas de una gran variedad de ensaladas y salsas, precedido normalmente por una sopa. El postre y el café están incluidos en el precio. Hábiles camareros deambulan por el restaurante ofreciendo constantemente a los comensales un amplio surtido de exóticas carnes hechas al carbón en los famosos “skewers”, o espadas masai. Avestruz, jabalí, cocodrilo, cerdo, cordero o pollo, son algunas de las carnes que se incluyen en esta experiencia. Hasta hace poco se servía carne de jirafa, cebra y gacela, pero han sido prohibidas por leyes que protegen la conservación de las especies. El éxito de este restaurante se ha expandido por varios países del continente negro a modo de franquicias, y la marca Carnivore, goza de un inmenso prestigio entre los africanos. “Dawa” es el nombre de la bebida del lugar, que en suajili significa “medicina revitalizante”, todo un clásico entre los carnívoros.
El local garantiza que todos sus proveedores poseen licencias de caza expedidas por el gobierno keniata.
El restaurante pertenece a la organización de restauración “The Tamarind Group”.