Club Altum

Al y Tum llegan al “Lago Rosa” de Senegal

En el empeño de conocer recónditos lugares y exóticos parajes, Al y Tum se adentran en los terrenos subsaharianos. Han llegado a Senegal atraídas por los muchos encantos de estas tierras del occidente africano; desde el Lago Rosa, uno de los de más alta salinidad del mundo, han dado por fin señales de vida.

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El jardín de Dinamarca

Pequeños empresarios y artesanos locales fabrican en la Isla de Fionia los más exquisitos productos gastronómicos. En un recorrido insular he podido conocer de primera mano muchos aspectos que ayudan a entender cómo la calidad de las materias primas de la “Nueva Cocina Nórdica” ha sido una pieza fundamental en este “momentazo gastronómico” que vive Dinamarca.

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“Sculpture by the sea”

La playa más importante de Aarhus, la segunda ciudad de Dinamarca, es el escenario de una exposición compuesta por 65 esculturas de 22 países diferentes. El éxito inesperado de este evento artístico al aire libre, y proveniente de Australia, me confirma una vez más que para los escandinavos “naturaleza” y “calidad de vida” son términos conceptualmente indivisibles.

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Un perrito caliente de “aperitivo” en Copenhague

Dinamarca se impone como destino gastronómico a nivel mundial, el restaurante “Noma” de Copenhague ostenta ahora el título del mejor restaurante del mundo, mientras que el danés Rasmus Kofoed ha sido galardonado con el prestigioso premio Bocuse D’Or, como mejor chef del planeta. Desde la capital danesa iniciaré a partir de mañana un sofisticado recorrido gastronómico en el que no solo me acercaré a los encantos culinarios de esta nación, sino que además podré conocer muchos de los atractivos turísticos de la Isla de Fionia, y de Jutlandia.

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Del París-Dakar al “Turismo Sostenible”

El mítico rally París – Dakar, que ponía a Senegal en la mira del mundo, se ha desplazado a otros países. Ahora en estas tierras subsaharianas, el turno es para una industria turística que poco a poco se afianza a partir del ecoturismo y la sostenibilidad de los recursos del “continente negro”.

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