ICONIC MADRID, experiencias de lujo en una Suite Real

La que sea probablemente la habitación con más historias, anécdotas y secretos de Madrid, la Suite Real del The Westin Palace Madrid se renueva y se llena de experiencias de lujo para el viajero 2.0

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Un nuevo Relais & Châteaux en Lisboa

El lujoso Hotel Boutique Valverde de la capital portuguesa se incorpora a la prestigiosa asociación hostelera elevando a 35 el número de miembros de la delegación de España y Portugal.

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Nerua Guggenheim: cocina con arte

El restaurante Nerua Guggenheim es, prácticamente, un lienzo en blanco al que el color se lo ponen los platos que se sirven. Un espacio minimalista, casi desnudo, con tonos claros que no distraen al comensal. Alija, que pese a su juventud -casi 30 años entregados a la cocina de la que un accidente estuvo a punto de separarle definitivamente-, ha concebido platos sorprendentemente creativos. Estamos no solo en un espacio singular sino ante un cocinero innovador : Josean Martinez Alija (aka Josean Alija).

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Baobab Suites o el lujo de la privacidad y la serenidad

En plena Costa Adeje, en la isla de Tenerife, se levanta este complejo de suites que se ha consolidado ya como uno de los mejores de Europa en su categoría. La misma organización afirma que la palabra “libertad” es la que mejor define a un establecimiento en el que impera el concepto de vacaciones “a medida”.

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El nuevo hotel de Madrid: Pestana Plaza Mayor

Empieza la cuenta atrás para la apertura del primer hotel de la cadena portuguesa Pestana en Madrid y el primero que se levante en este memorable espacio que ha visto pasar por él todo suerte de establecimientos y eventos pero nunca un hotel de las características del Pestana Plaza Mayor.

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Restaurante Nova: económico menú de una estrella Michelín

Además de familia, Julio Sotomayor y Daniel Guzmán, comparten trabajo. Son primos y, juntos, están al frente del restaurante Nova, en Orense. Además de tener en su haber una estrella Michelin, tienen el reconocimiento de ser el restaurante premiado con ese galardón que ofrece el menú degustación más barato, creado con productos de cercanía y regado con vinos de pequeños viticultores gallegos. Así han conseguido que los clientes repitan visita en este pequeño local, que abrió hace 6 años. Aún hoy siguen apostando por el producto fresco, de temporada, y lo que llaman cocina de raíces; esa que también aprendieron de la familia. Después de curtirse en restaurantes de aquí y de allí, unieron fuerzas y conocimientos. Juntos, a dos, responden también a nuestro cuestionario.

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