19 ciudades y 19 celebraciones

A lo largo de este año que está empezando son muchos los lugares que tienen algo que celebrar. Estas son las 19 ciudades que por sus eventos o aniversarios animan a hacer un viaje en 2019.

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El jardín de Dinamarca

Pequeños empresarios y artesanos locales fabrican en la Isla de Fionia los más exquisitos productos gastronómicos. En un recorrido insular he podido conocer de primera mano muchos aspectos que ayudan a entender cómo la calidad de las materias primas de la “Nueva Cocina Nórdica” ha sido una pieza fundamental en este “momentazo gastronómico” que vive Dinamarca.

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“Sculpture by the sea”

La playa más importante de Aarhus, la segunda ciudad de Dinamarca, es el escenario de una exposición compuesta por 65 esculturas de 22 países diferentes. El éxito inesperado de este evento artístico al aire libre, y proveniente de Australia, me confirma una vez más que para los escandinavos “naturaleza” y “calidad de vida” son términos conceptualmente indivisibles.

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Un perrito caliente de “aperitivo” en Copenhague

Dinamarca se impone como destino gastronómico a nivel mundial, el restaurante “Noma” de Copenhague ostenta ahora el título del mejor restaurante del mundo, mientras que el danés Rasmus Kofoed ha sido galardonado con el prestigioso premio Bocuse D’Or, como mejor chef del planeta. Desde la capital danesa iniciaré a partir de mañana un sofisticado recorrido gastronómico en el que no solo me acercaré a los encantos culinarios de esta nación, sino que además podré conocer muchos de los atractivos turísticos de la Isla de Fionia, y de Jutlandia.

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