USA: 10 destinos gastronómicos para conquistar paladares

Son 10 los destinos emergentes en términos de gastronomía los que, gracias a su rica historia y sus productos de primera calidad, están contribuyendo tanto a la promoción de nuevos chefs y a la proliferación de estupendos restaurantes como a la promoción de sí mismos seduciendo los paladares de los viajeros.

Continua leyendo

Ocean El Faro o el nuevo concepto de lujo familiar en el Caribe

En pareja, en familia o con amigos, el nuevo 5 estrellas de la cadena española H10 Hotels continúa su ascenso y su expansión sin barreras de una manera admirable en Punta Cana. A partir de ahora el lujo familiar en el Caribe se escribe de otra forma, y su estilo inconfundible es obra de Lázaro Rosa Violán.

Continua leyendo

Restaurante Nova: económico menú de una estrella Michelín

Además de familia, Julio Sotomayor y Daniel Guzmán, comparten trabajo. Son primos y, juntos, están al frente del restaurante Nova, en Orense. Además de tener en su haber una estrella Michelin, tienen el reconocimiento de ser el restaurante premiado con ese galardón que ofrece el menú degustación más barato, creado con productos de cercanía y regado con vinos de pequeños viticultores gallegos. Así han conseguido que los clientes repitan visita en este pequeño local, que abrió hace 6 años. Aún hoy siguen apostando por el producto fresco, de temporada, y lo que llaman cocina de raíces; esa que también aprendieron de la familia. Después de curtirse en restaurantes de aquí y de allí, unieron fuerzas y conocimientos. Juntos, a dos, responden también a nuestro cuestionario.

Continua leyendo