Menú Healthy para el Verano 2019

Una vez más la escritora y periodista Pilar Carrizosa ha presentado a la prensa la “versión verano” de su ya habitual y acertado proyecto “Las 4 estaciones saludables”, un conjunto de diferentes menús estacionales que invitan a viajar desde el plato y en clave sostenible, además de healthy, hacia la tierra que produce la materia prima, toda una nueva forma de hacer turismo sostenible.

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El arte de la transformación en la cocina

La morriña o el destino han devuelto a Luis Veira a A Coruña, su lugar de nacimiento. Su restaurante, “Arbore da veira”, se ha trasladado de la céntrica calle San Andrés al mirador del monte de San Pedro, con unas de las mejores vistas sobre la capital gallega. Una estrella no es suficiente para este cocinero que sigue trabajando para lograr un nuevo reconocimiento Michelin.

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Por una primavera saludable

Terminado el invierno, la primavera nos regala diversos alimentos frescos en vitaminas, fibra y minerales, y como ya es tradición la periodista y escritora de viajes y gastronomía saludable, Pilar Carrizosa, en concordancia con José Luque, chef ejecutivo del hotel The Westin Palace Madrid, han presentado el “Menú Primavera saludable 2018”.

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