De inspiración mediterránea y esencia andaluza, así es “O” el restaurante by Paco Roncero del hotel Anantara Villa Padierna Palace

El producto, el sabor y las raíces de la cocina tradicional andaluza y española son los puntos explorados a fondo por Paco Roncero en su propuesta más novedosa: el restaurante “O” del recién abierto Hotel Anantara Villa Padierna Palace Resort en la mítica ciudad de Marbella.

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Experiencia PREMIUM en Madrid

Final de la Champions League con almuerzo incluido, transporte en lujosos coches, alojamiento en la suite más cara de la ciudad, fiesta de campeones, restaurantes con estrellas Michelin y visitas privadas al Museo del Prado o el Palacio Real son parte de los componentes de un pack de 30.000€ que el lujoso hotel VP Plaza de España ha diseñado para sus clientes más exclusivos.

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Nerua Guggenheim: cocina con arte

El restaurante Nerua Guggenheim es, prácticamente, un lienzo en blanco al que el color se lo ponen los platos que se sirven. Un espacio minimalista, casi desnudo, con tonos claros que no distraen al comensal. Alija, que pese a su juventud -casi 30 años entregados a la cocina de la que un accidente estuvo a punto de separarle definitivamente-, ha concebido platos sorprendentemente creativos. Estamos no solo en un espacio singular sino ante un cocinero innovador : Josean Martinez Alija (aka Josean Alija).

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Akelarre en torno a una mesa

No salgo de mi asombro. Siempre he sabido que era una persona generosa pero me ha impactado que alguien con el curriculum de Pedro Subijana, tres estrellas Michelin entre otros premios, y con sus compromisos haya hecho un hueco, rápidamente, para ALTUM. Pedro Subijana tiene una amplísima y laureada trayectoria como cocinero. Ha innovado en la cocina y le han imitado. Ha apoyado a nuevas vocaciones. Ha colaborado con los medios de comunicación, sin contraprestaciones a cambio. Ha resuelto dudas de oyentes con naturalidad. Ideó el menú degustación, hoy habitual en los restaurantes. Ha publicado libros con muy buena acogida. Ha sido profesor en más de una ocasión… Un recorrido de muchos años, por muchas sendas, con muchas personas…y no se le conocen enemigos.

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Taiwan: la nación más joven de Asia

La antigua Formosa, hoy Taiwan, se encuentra ubicada en la parte occidental del “borde de fuego del Pacífico y a un paso de la China continental. Apenas reconocida por un par de docenas de países es la nación más joven de Asia.

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OSLO: revolución de la arquitectura

Como ninguna otra ciudad, la capital noruega mantiene su imparable ritmo hacia la carrera que la convertirá en el mayor referente europeo en cuanto a arquitectura y sostenibilidad. Oslo, además, será la primera ciudad del continente sin tráfico en el centro y, en 2019, ostentará el título de Capital Verde Europea.

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