Ubicado cerca de la floresta de Marselisborg, y con vistas a la preciosa bahía de Aarhus este restaurante muestra la mejor cara del diseño danés en su ambientación, y ofrece en su menú una innovadora propuesta de la mano de dos grandes chefs que desde el año 2009 unieron fuerzas en esta apuesta: Palle Enevoldsen, uno de los más reconocidos chefs de Dinamarca, y el talentoso Wassim Hallal, también danés de origen libanés famoso por liderar en la televisión danesa un concurso culinario; su experiencia y conocimiento, unidos a la innovación por la que luchan día a día, ha logrado posicionar su preciada casa de comidas dentro de los mejores restaurantes de toda Escandinavia. El coqueteo permanente con la Nueva Cocina Nórdica, la Cocina Post-Moderna, y la Cocina Molecular han dado como resultado unas ingeniosas creaciones llenas de texturas, colores y aromas que no se olvidan fácilmente, y que están claramente inspiradas en la cocina clásica francesa.
No deje de probar su “Tablero de Ajedrez” un espectacular plato en su presentación, que a base de cubos de atún rojo y rape bañados con crema de lima, y acompañados de crujientes de pan de centeno, no deja de ser toda una experiencia lúdica para el paladar.
Abierto de martes a sábado de 18.00h a 24.00h