Cada civilización que pasó por Malta dejó un poco de su legado gastronómico. Esa combinación única dio lugar a unos platos típicos que aquí descubrimos y en los que predominan los sabores árabes e italianos con influencias francesas y británicas.
Continua leyendoEtiqueta: Gozo
Malta: con mucho GUSTO
Gracias a una clase de cocina maltesa he vuelto a degustar los sabores de Malta, la isla mediterránea que hace unos años me descubriera Duncan Zammit, un fotógrafo local especializado en viajes.
Continua leyendo