Osado y sin complejos, y servido en seis vuelcos que comienzan con una sopa ácida tibia y finalizan con un sugerente helado de Jerez… Así es el cocido que proponen Juanjo López y su equipo en este restaurante integrado en el proyecto Bulbiza, toda una vuelta de tuerca “de lujo” al cocido tradicional.
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Convertirse en pastor, la más auténtica de las experiencias
Buscar vivencias que transformen nuestra vida y que permitan realizar un viaje hacia nosotros mismos es toda una tendencia en el mundo del viajero más contemporáneo. Desde la Mancomunidad de Tierras Altas de Soria, y con la trashumancia como leit motiv, proponen acompañar a un rebaño de más de 1.000 ovejas en su regreso a tierras sorianas y realizar las últimas etapas por las cañadas reales. Un recorrido por un idílico paisaje que conseguirá mostrar el lado más desconocido de lo que es la vida en naturaleza de la que siempre han disfrutado los pastores.
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