Los gastromercados, de los que se pensó serían una moda pasajera, se han consolidado como un modelo hostelero que pone en valor la idiosincrasia culinaria local. Fiel ejemplo de ello es el de Murcia, que ubicado en el casco histórico de la ciudad, cuenta con 16 puestos gastronómicos que rinden homenaje al producto murciano.
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La Casa Grande de Zujaira
El turismo rural viene planteándose desde hace un tiempo diversas cuestiones que sin duda le otorgan peso específico. Conocemos términos como “ecoturismo” o “turismo sostenible”, que tan notablemente han contribuido a la evolución de este tipo de turismo alejado de las ciudades. Sin embargo, hay ciertos alojamientos que aún perteneciendo a este sector, por sus características intrínsecas parecen ser una clara ramificación del concepto más “BoBo” (Bourgeois Boheme), o si se me permite, más “Hippychic”. Hablamos con Luis Orihuela, director de este alojamiento ART Boutique Rural granadino que nos ha cautivado por completo.
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Un San Valentín muy original
Más allá de los tradicionales detalles de flores o bombones en forma de corazón deseamos que nuestros lectores vivan un San Valentín original. Hemos elaborado diez planes diferentes -siempre desde la perspectiva de los viajes- para que este día tan especial permanezca siempre en el recuerdo.
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El ronqueo del atún rojo
Una experiencia gastronómica donde conocer “el ronqueo del atún”, la técnica tradicional japonesa de despiece de este pescado, y disfrutar de un exquisito menú degustación.
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Madrid para comérselo
El sábado 21 de enero dará comienzo la octava edición de “Gastrofestival Madrid”, un festival de calle que, como complemento a Asisa Madrid Fusión, llenará la ciudad durante dos semanas de diversas propuestas culinarias.
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