El txakolí, cuyo origen se remonta al siglo XVI, resurge en Euskadi tras años de declive una vez obtenida la denominación de origen en torno a 1990. Desde que este vino alcanzó su apogeo, durante los siglos XVII y XVIII, muchas cosas han cambiado en su producción, pero el clima y las variedades de la uva que se utilizan, consiguen que siga siendo un vino joven, de graduación media, ligeramente ácido y afrutado.
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Cristal: la máxima expresión del Champagne
Una de las grandes casas de champagne en el mundo, la de Louis Roderer, posee 214 hectáreas de viñedos repartidas en tres zonas: Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Blancs. La exigencia y el esmero, además de la calidad de las cepas y de los suelos, son las responsables de la excelencia de “CRISTAL”: el mejor Champagne del mundo.
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