El Alàbriga Hotel & Home Suites ubicado en la localidad de S’Agaró en plena Costa Brava, se erige como un proyecto único que va más allá del concepto de hotel al integrar alojamiento en lujosos apartamentos que van desde los 85m2 a los 600 m2, gastronomía, bienestar y cultura, con un servicio impecable y en un paraje espectacular. Para celebrar el lujo más exclusivo, Alàbriga propone dos exclusivos paquetes que permiten alargar el verano con una escapada inolvidable en este rincón único del Mediterráneo.
Continua leyendoEtiqueta: Menú Degustación
Akelarre en torno a una mesa
No salgo de mi asombro. Siempre he sabido que era una persona generosa pero me ha impactado que alguien con el curriculum de Pedro Subijana, tres estrellas Michelin entre otros premios, y con sus compromisos haya hecho un hueco, rápidamente, para ALTUM. Pedro Subijana tiene una amplísima y laureada trayectoria como cocinero. Ha innovado en la cocina y le han imitado. Ha apoyado a nuevas vocaciones. Ha colaborado con los medios de comunicación, sin contraprestaciones a cambio. Ha resuelto dudas de oyentes con naturalidad. Ideó el menú degustación, hoy habitual en los restaurantes. Ha publicado libros con muy buena acogida. Ha sido profesor en más de una ocasión… Un recorrido de muchos años, por muchas sendas, con muchas personas…y no se le conocen enemigos.
Continua leyendo
El arte de la transformación en la cocina
La morriña o el destino han devuelto a Luis Veira a A Coruña, su lugar de nacimiento. Su restaurante, “Arbore da veira”, se ha trasladado de la céntrica calle San Andrés al mirador del monte de San Pedro, con unas de las mejores vistas sobre la capital gallega. Una estrella no es suficiente para este cocinero que sigue trabajando para lograr un nuevo reconocimiento Michelin.
Continua leyendo