Hablamos con Gonçalo Narciso dos Santos, delegado de la exclusiva asociación Relais & Châteaux para España y Portugal. Licenciado en Dirección Hotelera por la Escuela de Hostelería y Turismo de Algarve y con una suculenta carrera en el campo de la llamada “luxury hospitality”, este portugués afronta con total profesionalismo la crisis hotelera que ha traído la pandemia.
Continua leyendoEtiqueta: Restauración
Yorkshire: 6 castillos para el verano
Castillos, jardines e Inglaterra podrían ser sinónimos. Inspirados por esa idea nos centramos en Yorkshire, que entre sus verdes colinas y sus pueblecitos con encanto, seduce también por esas imponentes construcciones a las que tantas veces nos han acercado la literatura y la gran pantalla. No hay mejor época que el verano para pasear por sus majestuosos jardines, y cómo no, para visitar el interior de unos castillos absolutamente majestuosos.
Continua leyendoSalón de Gourmets: sólo para sibaritas
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de calidad, líder del producto de alta gama y una de las más prestigiosas del mundo en su género abre sus puertas al visitante nacional e internacional dando cita a fabricantes, productores y elaboradores del sector de la alimentación y las bebidas de calidad desde todos los rincones de España.
Continua leyendoEl arte de la transformación en la cocina
La morriña o el destino han devuelto a Luis Veira a A Coruña, su lugar de nacimiento. Su restaurante, “Arbore da veira”, se ha trasladado de la céntrica calle San Andrés al mirador del monte de San Pedro, con unas de las mejores vistas sobre la capital gallega. Una estrella no es suficiente para este cocinero que sigue trabajando para lograr un nuevo reconocimiento Michelin.
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