Si algo le faltaba a Donostia era dar lecciones, y no por falta de materia prima. Pero desde hace 7 años se ha puesto remedio con la puesta en marcha del Basque Culinary Center, una iniciativa de la que son participes chefs de la talla de Juan Mari Arzak o Martin Berasategi y cuya finalidad es la formación y la promoción gastronómica. Joxe Mari Aizega es su director, y con él se ha puesto en contacto Altum para esta entrevista.
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Menú saludable verano 2018
Como cada temporada, la escritora y periodista Pilar Carrizosa ha presentado en el hotel The Westin Palace Madrid el Menú Saludable para el verano de 2018 realizado por José Luque el chef ejecutivo del hotel durante un llamativo “showcooking”.
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Ibiza fuera de temporada
Son innumerables las actividades para todos los públicos que se pueden realizar en la isla pitiusa durante los meses fríos. Citas musicales alternativas, fiestas populares y una deliciosa gastronomía marcan el ritmo de Ibiza fuera de la temporada estival.
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Flamenco y Alta Cocina
El Corral de la Morería, considerado por muchos como el mejor tablao del mundo, se lleva las ovaciones del gran público por su novedosa y acertada fórmula que combina flamenco con una gastronomía de altísimo nivel.
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