La nueva atracción cultural y turística de la capital británica, “The Tulip” será erigida por el más célebre de los arquitectos ingleses: Sir Norman Foster. Se trata de una torre futurista de 300 metros de altura que, construida en vidrio de alto rendimiento y con sistemas optimizados que reducen el consumo de energía, servirá de mirador, contará con un “aula en el cielo”, nuevos bares y restaurantes, además los más atrevidos podrán realizar un viaje en una cápsula futurista por fuera de la parte de arriba del edificio.
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Entrevista a Martín Berasategui
Se ha vuelto a demostrar que a mayor nivel, más generosidad. El chef con más estrellas Michelin de España, el único con dos restaurantes triestrellados, Martín Berasategui, nos ha concedido una entrevista. Su grito de guerra, “garrote”, sigue más vivo que nunca y el cocinero, como le gusta que le llamen, sin perder ni un ápice de su campechanía, está dispuesto a seguir trabajando con su equipo y familia, de la que presume.
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Destinos que marcarán tendencia en 2019
Tanto turistas como viajeros quieren vivir experiencias únicas e irrepetibles, por eso, cada año hay destinos que generan más atractivo (y hasta curiosidad) entre los amantes de los viajes. Tomando en cuenta el interés de los turistas en determinados destinos a la hora de hacer sus reservas o búsquedas, Rumbo.es ha seleccionado las 12 ciudades imprescindibles de 2019 y las principales razones por las que hay que incluirlas en nuestra “wishlist”.
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Akelarre en torno a una mesa
No salgo de mi asombro. Siempre he sabido que era una persona generosa pero me ha impactado que alguien con el curriculum de Pedro Subijana, tres estrellas Michelin entre otros premios, y con sus compromisos haya hecho un hueco, rápidamente, para ALTUM. Pedro Subijana tiene una amplísima y laureada trayectoria como cocinero. Ha innovado en la cocina y le han imitado. Ha apoyado a nuevas vocaciones. Ha colaborado con los medios de comunicación, sin contraprestaciones a cambio. Ha resuelto dudas de oyentes con naturalidad. Ideó el menú degustación, hoy habitual en los restaurantes. Ha publicado libros con muy buena acogida. Ha sido profesor en más de una ocasión… Un recorrido de muchos años, por muchas sendas, con muchas personas…y no se le conocen enemigos.
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Basque Culinary Center
Si algo le faltaba a Donostia era dar lecciones, y no por falta de materia prima. Pero desde hace 7 años se ha puesto remedio con la puesta en marcha del Basque Culinary Center, una iniciativa de la que son participes chefs de la talla de Juan Mari Arzak o Martin Berasategi y cuya finalidad es la formación y la promoción gastronómica. Joxe Mari Aizega es su director, y con él se ha puesto en contacto Altum para esta entrevista.
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Entre Halloween y el Día de Muertos
El último día de octubre y el primero de noviembre se celebra el Halloween y el Día de Muertos. Dos fiestas, casi rituales, en muchos lugares del planeta, Así fueron, así son y así se pueden disfrutar.
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