Se ha vuelto a demostrar que a mayor nivel, más generosidad. El chef con más estrellas Michelin de España, el único con dos restaurantes triestrellados, Martín Berasategui, nos ha concedido una entrevista. Su grito de guerra, “garrote”, sigue más vivo que nunca y el cocinero, como le gusta que le llamen, sin perder ni un ápice de su campechanía, está dispuesto a seguir trabajando con su equipo y familia, de la que presume.
Continua leyendoEtiqueta: Gastronomía
Hotel María Cristina: «Vivir como en una película»
Lo dice el actual director del Hotel, el australiano, Ned Cappeleris. Y también lo han sentido Audrey Hepburn, Bette Davis, Catherine Deneuve, Dani de Vito, Elisabeth Taylor, Francisco Rabal, Glenn Ford, Harrison Ford, Iciar Bollain, John Travolta, Julia Roberts, Kirk Douglas, Lauren Bacall, Mickey Rooney, Naomi Watts, Orlando Bloom, Pedro Almodovar, Quentin Tarantino, Robert de Niro, Sophia Loren, Tommy Lee Jones, Ursula Corberó, Viggo Mortensen, Woody Allen, Xabier Elorriaga… Nombres unidos entre sí más allá del cine. Todos tienen en común haber pasado por este mítico hotel MARIA CRISTINA unido, inevitablemente, a la historia del cine.
Continua leyendo
Arantza Hotela, un amor de hotel
Cuando uno circula por las carreteras de acceso sabe ya que no se dirige a una ciudad. Lo hace intencionadamente buscando tranquilidad a la que se adapta durante el trayecto. Espera, quizá, encontrarse con un hotel rural, de mayor o menor nivel, como algunos de los que pueden verse por el camino. Pero entrar en el Arantza Hotela, es entrar de bruces en un mundo poético. En todos los sentidos y para todos los sentidos. La paz del entorno, el sonido de los cencerros del ganado pastando, el olor a madera y hierba o los árboles meciéndose no superan la impresión que causa la belleza del establecimiento, al que no falta detalle.
Continua leyendo
Los 10 mandamientos del vino
Con las festividades de navidad al caer, Francisco Hurtado de Amézaga, el Directos General Técnico y de Producción nos facilita los 10 consejos básicos para que las celebraciones de esta época sean todo un éxito.
Continua leyendo
Aragón con gusto
Las provincias aragonesas de Huesca, Teruel y Zaragoza invitan a disfrutar de una escapada gastro-turística de la mano de “Aragón con Gusto”, el ya consolidado festival gastronómico que, entre el 26 de octubre y el 4 de noviembre, celebra su sexta edición.
Continua leyendo
Ceviche de sandía: de blog gastronómico a revista impresa
Detrás de un gran proyecto hay un gran cerebro, y estamos convencidos que este es el caso de “Ceviche de Sandía”, una plataforma gastronómica que, tras cuatro años de andadura como blog especializado en la materia, se ha lanzado al papel con una publicación que nos ha conquistado no solamente por su exquisito contenido sino también por su diseño. Hablamos con Ignacio Villa el artífice de este exponente de sugerencias, tendencias e iniciativas gastronómicas.
Continua leyendo